30%
Cantina Negrar Valpolicella Amarone Classico 2015

Cantina Negrar Valpolicella Amarone Classico 2015

Normalpris
199 kr
Udsalgspris
/ 139 kr

Uha, da da da! :-) Lækker Amaroner melder sig på banen og det man jo aldrig ked af. For det smager pokkers godt! Vi har her en kraftig sag med stærk karakter. En af de helt store italienske vine, kendt verden over under sit stærke navnemærke, A-MA-RONE! Det er hvad jeg vil ...

Om denne vin

Uha, da da da! :-) Lækker Amaroner melder sig på banen og det man jo aldrig ked af. For det smager pokkers godt! Vi har her en kraftig sag med stærk karakter. En af de helt store italienske vine, kendt verden over under sit stærke navnemærke, A-MA-RONE! Det er hvad jeg vil vælge at kalde den ultimative fremvisning af hvad en klassisk vin fra Valpolicella kan.


"Classico" referencen i denne Amarone er vigtig at fortælle lidt om. Det er en mere rough definition af et geografisk område der virkelig indridser kvalitets amaroner. Dvs, for at skære den helt ud i pap, at det er den del af området der giver de allerbedste vine pågrund af gode klimaforhold og jodbundsbetingelser... De er anlagt på en måde der er perfekt for modningen af Corvina Veronese, Rondinella og Corvinone-druerne som man bruger specifikt i disse vine. 


Alt er håndhøstet, sorteret og efterfølgende lagt til tørre i ca. 3 måneder i mindre kassetter i deres tørrerum. Denne meget specifikke teknik gør at de koncentrere sukkerindholdet, alt imens druerne går igennem en mikrobiologisk proces i løbet af tørreperioden. Efterfølgende, bliver druerne gæret, macereret og presset i ca. 25 dage.


Den lange tradition af forsigtigt tørring af druer slutter af med at de lokaler druer bliver udsat for aldring i egetræstønder... næsten 2 år i små barriques og kæmpemæssige fade på næsten 3000 liter inden de bliver modnet til flaske...


Det er blot nogle af hemmelighederne bag denne vin med sine lækre ekspressive aromaer af moden rød frugt og søde krydderier, der fører til en generøs smag, med en smidig og fast struktur. Trods sin høje koncentration er den stadig drikkevenlig for de fleste.


Anbefales at serveres i store glas ved en temperatur på 16-18C, enten ved særlige lejligheder eller i selskab med de tætteste man har - gerne til store kødretter. :-)


Den smager klasse. OG PRISEN? Ja... Tjek den selv ud... Den er ikke til at tage fejl af, for den er altså skarp i dagens anledning... Hov! Smid den en tur i karaflen et par timer inden servering, det giver toppen over i'et.